事業者向け資料
当資料は原料についての事業者様向けの資料です。
野菜・果実・きのこ類を長期発酵、熟成：植物発酵エキス（酵素）
国内最多、およそ300種の原材料を長期発酵・成熟した植物発酵エキス（酵素）です。
野菜、果物に加えてハーブ、野草、海藻、きのこ、山菜など多種の食物を発酵させることで、滋味豊かなエキスに仕上がりました。
発酵の過程で、食物の栄養素が細かく分解し、吸収のよい栄養源になります。また、植物に付着した乳酸菌、酵母などの産生物質や死菌が蓄積されて、腸内環境改善、免疫強化の効果があります。
ペースト・ドリンク・粉末・錠剤など色々な製品化が可能です。
- 3年以上の長期発酵・熟成
- 300種の原料を使用
- 非加熱・無加水
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